A côté du Panthéon, on peut trouver de belles choses… Entendre de belles choses…
On peut trouver un bar à bières (la Gueuze), un pub sympa (le Mad Maker), une enseigne de charcuterie basque… et en cherchant bien un très bon bar à vins !
C’est celui-ci que je vous propose de découvrir : le Vin qui Danse.
Localisation : à une rue du Panthéon donc, rue des fossés st jacques (à côté du Wos pour ceux qui connaissent).
Déjà, le cadre est enchanteur : c’est petit, mais on se sent de suite à son aise. De préférence, réservez la table du milieu pour plus de place et d’intimité. La carte des vins ? elle vous arrive sous la forme d’un magnum (la bouteille, pas le pistolet 
) -vide bien sur -.
Rien n’est à jeter, tout les choix sont conseillés. Le prix au verre est vraiment d’un rapport qualité/prix imbattable (un verre de cote de Blaye blanc à 4 euros, je valide !).
Le choix de la nourriture est un peu limité, 2 menus distincts, avec une offre de découverte des différents vins pour un petit supplément.
La quantité m’a paru un peu limite, mais on est ressorti le ventre plein, donc ça va !
Les serveurs sont très attentionnés, le service est correct, pas très rapide, mais cela aide à déguster les vins .
Le bonus : si vous montrez que vous vous y connaissez en vins (pas la peine de tricher avec eux, ca ne prend pas : les serveurs sont des passionnés), vous aurez droit gratuitement à des recommandations selon le plat que vous prenez, à des conseils et même à des dégustations !).
Niveau Prix : il faut compter 30 euros par personne environ, + le vin, ce qui reste carrément abordable pour une soirée à deux !
Le seul point négatif : ce n’est pas mon cas, mais pour les amateurs de rosés, sachez qu’il n’y a qu’un seul choix.
Bref, un endroit idéal pour prendre son repas, le tout accompagné d’un verre de vin dans une petite rue calme. Et après, on enchaine ! Mouffetard, Luxembourg, Saint-Michel, Saint-Germain… A vous de choisir !
4 Rue des Fossés Saint Jacques, 75005 Paris
Photo : Chuck7851
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