Aujourd’hui, un billet un peu particulier…
En effet, ayant préparé un bon diner méditerranéen il y a quelques jours, j’ai décidé de vous faire partager quelques trucs qui feront la différence lors de l’élaboration et de la dégustation d’un diner typiquement i-ta-lien !
Première étape : Entrée : Pizza (mais…)
Facultative. Pour ma part, j’avais joué un petit coup de bluff : une pizza achetée en grande surface, coupée soigneusement en petits bouts carrés, avec un brin de verdure persillée dessus.
Tout est dans la présentation !
Durée de préparation : 20 minutes, en comptant la cuisson…
Prix : le prix d’une pizza surgelée et du persil, soit environ 5-6 euros.
Deuxième étape : le poisson : Saumon.
Très simple aussi. Je ne vous demande pas d’aller pêcher vous-même votre saumon, mais au moins de faire un tour chez Picard (les surgelés !) et de prendre le nombre voulu de pavés de saumon. Faites cuire à la vapeur, versez dessus un mélange de jus citron jaune/citron vert, avec autour de l’assiette un liseré d’huile d’olive. Servez avec des petits morceaux de pain frais.
Temps : cuisson + 5 minutes
Prix : 10 euros.
Troisième étape : Les Pâtes : le plat de pates bolognaises
Les pâtes
Déjà, un bon plat de pates est nécessaire ! Pour cela, soit vous jouez dans la valeur sure (tagliatelles, spaghettis…) ou alors dans l’originalité (Farfalles noires et blanches, par exemple). Faites cuire le temps indiqué pour qu’elles soient Al Dente !
La Bolognaise
La Bolognaise, vous allez la faire vous-même ! une petite touche d’authenticité et de naturel, en plus d’être meilleure au gout, ça a son charme je vous assure et ca apporte la pointe personnelle du chef :)
Très simple, comptez 3 tomates par personne. Epluchez-les entièrement, coupez les en petits morceaux, et lancez les dans une poêle chauffée à l’huile d’olive, accompagnez le tout d’ail, d’oignons. Sous l’effet de la chaleur, les tomates vont se ramollir…il vous faudra donc les écraser doucement à l’aide d’une spatule afin d’obtenir une sauce-purée de tomates à l’ail et aux oignons. Ajoutez un trait de jus de citron vert, mélangez, un peu de basilic, et voila !
Mélangez les pates et la sauce, et c’est prêt !
Temps : 20 minutes en tout. Pensez à commencer la sauce en même temps que vous mettez l’eau sur le feu :)
Prix : 6-7 euros.
Quatrième étape : le dessert : Tiramisu
Pas de secret : allez en acheter à la pâtisserie du coin.
Temps : le temps de l’aller retour.
Prix : 5 euros/pièce
Cinquième étape : la boisson : un bon vin rouge
Le vin, alors la c’est la partie la plus délicate. Vous pouvez soir voir avec un bon caviste, soit dégotter un vin local sur un marché (le marché d’Ivry, par exemple), soit voir avec un ami connaisseur ! Je ne sais pas si Little Italy (rue Rambuteau) en a en stock, allez donc y faire un tour 
Prix : pas plus de 10 euros pour une bonne bouteille de rouge :)
Félicitations ! vous venez de terminer votre repas 
Pour une vingtaine d’euros et moins d’une heure de préparation, vous venez de réaliser un repas italien de A à Z !
Bon Appétit !
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